Sang amb Ceba

INGREDIENTS

• 1/2 kg de sang de pollastre bullida
• 1 kg de cebes
• 1 gotet d'oli
• Sal, pebre-roig i orenga

COM ES FA?

En una paella amb oli calent fregim la ceba trossejada amb sal i pebre-roig. Quan la ceba estiga mig cuita incorporarem la sang tallada a trossets i continuarem sofregint a foc lent durant uns 10 minuts més. Finalment li posarem un polsim d'orenga.

Possiblement hi haurà gent un poc aprensiva a menjar aquest plat però si aconseguiu superar aquesta aprensió segur que us agrada.

Via: Receptari de cuina tradicional - Associació de dones de Bellreguard

Entrades relacionades:

• Arròs a Banda
• Arròs Caldós
• Gamba amb Bleda